橋仔頭文史協會於2009年籌組具有地方關懷視野的「橋蔗少年團」,打造全台首創8年級夢想社區劇團,首屆結訓橋蔗團員引頸期盼的2010年培訓課程,即日起受理報名,名額有限,培訓時間自1月27日(三)至1月30日(六),採25人小型工作坊形式,協會表示,花一些小錢讓孩子有4天專業課程與社團學習,勝過制式化補習班與安全甚慮的網咖。
橋仔頭文史協會表示,該會自力籌辦1月下旬連續4天的冬季戲劇工作坊,定位為橋蔗少年團團員「定期劇會」以及對戲劇表演有興趣的青少年,充實國高中學子寒假生活,由6位專業講師共同引導孩子們展演橋頭糖廠體驗,並於橋仔頭白屋呈現集體創作小型展演,以「表演」傳達橋頭糖廠深厚人文生態價值。